En el vibrante corazón de la escena nocturna y gastronómica de Bogotá, donde la sofisticación se mezcla con el ritmo de la capital, surge una vacante diseñada para aquellos artistas de la coctelería que buscan no solo un empleo, sino un escenario para proyectar su talento. THE HACIENDA OPERACIÓN SAS, una organización comprometida con la excelencia en el servicio y la creación de experiencias sensoriales memorables, inicia la búsqueda de un Bartender Profesional para unirse a su equipo de élite en Cundinamarca. Esta convocatoria está orientada a personas apasionadas por la mixología, que entiendan que detrás de cada barra no solo se sirven bebidas, sino que se gestionan emociones, se crean atmósferas y se garantiza la fidelidad de una clientela exigente que busca lo mejor de la noche bogotana.
Buscamos a un profesional con una trayectoria mínima de seis meses en entornos de alta exigencia, ya sea en discotecas de primer nivel o restaurantes de mantel, donde la agilidad y la precisión sean la norma. En The Hacienda, la barra es el epicentro de la energía del establecimiento; por ello, requerimos a alguien que combine la destreza técnica con un carisma arrollador y una capacidad de respuesta inmediata ante los picos de operación. Esta posición ofrece una estabilidad excepcional mediante un contrato a término indefinido, diseñado para atraer a talento que desee establecerse en una estructura sólida y con una remuneración competitiva que reconoce el esfuerzo y la calidad del servicio.
Misión del Cargo y el Arte de la Hospitalidad Líquida
La misión fundamental del Bartender en The Hacienda trasciende la preparación técnica de cocteles clásicos y de autor. Usted será el arquitecto de la barra, responsable de mantener un estándar de calidad impecable en cada servicio. Su labor comienza con una puesta a punto meticulosa, asegurando que la mise en place de frutas, jarabes, cristalería y licores esté lista antes de que el primer cliente cruce la puerta. Entendemos que en el servicio nocturno, la preparación previa es el 80% del éxito; por ello, valoramos a los profesionales organizados que cuidan la higiene y el orden de su estación de trabajo como un templo de creación.
Durante la operación, usted deberá actuar con una sincronía perfecta. La capacidad de gestionar múltiples comandas en simultáneo, sin perder la sonrisa ni la atención al detalle, es lo que define a un Bartender de alto nivel. Buscamos a alguien que no solo sea un ejecutor de recetas, sino un asesor para el cliente; alguien capaz de recomendar un destilado según el gusto del comensal o de adaptar un coctel a las preferencias de la noche. La interacción con el cliente es vital: usted es el rostro de The Hacienda tras la barra, y su profesionalismo es lo que asegura que una visita casual se convierta en una experiencia recurrente.
Responsabilidades Operativas y Gestión de Inventarios
El rol de Bartender en nuestra organización conlleva una responsabilidad administrativa y operativa de gran peso. Usted será el guardián de los insumos del bar, encargándose de supervisar los niveles de stock y de informar oportunamente sobre las necesidades de reposición. El control de mermas y el uso eficiente de los licores y complementos son tareas diarias que impactan directamente en la rentabilidad del punto de venta. En The Hacienda, valoramos la honestidad y la precisión numérica; por ello, la realización de inventarios rápidos y el manejo transparente de los recursos son competencias básicas que evaluamos en nuestro equipo.
Asimismo, la limpieza y el mantenimiento de los equipos de bar (licuadoras, máquinas de hielo, sistemas de refrigeración) forman parte de su rutina diaria. Un bar exitoso es, ante todo, un bar impecable. Usted deberá seguir rigurosamente los protocolos de sanidad y seguridad alimentaria vigentes en Bogotá, asegurando que cada herramienta esté esterilizada y lista para su uso. La coordinación con el personal de meseros y seguridad también es fundamental para mantener un flujo de trabajo armonioso, garantizando que los pedidos salgan con la rapidez necesaria para que la experiencia del cliente no se vea interrumpida por esperas innecesarias.
Perfil Profesional y Competencias Requeridas
Para formar parte de THE HACIENDA OPERACIÓN SAS, hemos definido un perfil que equilibra la experiencia técnica con las habilidades blandas necesarias para la vida nocturna:
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Trayectoria Certificada: Experiencia previa de al menos 6 meses en bares, discotecas o restaurantes con barra activa. Es indispensable contar con referencias que avalen su destreza y buen desempeño.
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Conocimientos en Mixología: Dominio de la coctelería clásica internacional y apertura para aprender la carta de autor de la casa. Conocimiento básico sobre destilados, vinos y cervezas artesanales.
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Habilidades de Comunicación: Capacidad para interactuar con clientes de diversos perfiles, manteniendo siempre un tono respetuoso, servicial y profesional.
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Resiliencia y Energía: La jornada nocturna en Bogotá exige una alta resistencia física y mental. Buscamos personas puntuales, responsables y con una actitud positiva frente al trabajo bajo presión.
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Orientación al Detalle: Capacidad para mantener la estética de los platos y bebidas, asegurando una presentación de alto impacto visual en cada entrega.
Condiciones Laborales y Beneficios Excepcionales
En The Hacienda, creemos que un equipo motivado es la clave del éxito. Por ello, hemos diseñado un esquema de compensación y beneficios que se sitúa por encima del promedio del mercado para la categoría de restaurantes y bares:
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Ingresos Competitivos: El paquete mensual oscila entre los $1.423.500 y los $2.000.000 COP. Este monto se compone de un sueldo básico sólido más un atractivo sistema de propinas.
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Propinas Semanales: A diferencia de otros establecimientos, en The Hacienda las propinas se distribuyen semanalmente, lo que garantiza un flujo de caja constante y motivador para nuestros colaboradores.
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Estabilidad Contractual: Ofrecemos un contrato a término indefinido por horas, brindando la seguridad social y las prestaciones legales correspondientes, lo que le permite proyectar su futuro personal y profesional con tranquilidad.
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Jornada Estratégica: El horario de trabajo está concentrado de jueves a sábado, de 7:00 p.m. a 4:00 a.m. Esta distribución es ideal para quienes desean compaginar sus estudios u otras actividades durante la semana con un empleo de alto rendimiento y excelente remuneración los fines de semana.
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Ambiente de Prestigio: Trabajará en uno de los puntos más vibrantes de Bogotá, rodeado de un equipo profesional y en una infraestructura de primera categoría.
Cultura Organizacional y Compromiso con la Excelencia
THE HACIENDA OPERACIÓN SAS no es solo una empresa, es una comunidad que valora la integridad y el crecimiento mutuo. Al unirse a nosotros, usted entra en un entorno donde el respeto por el oficio de Bartender es primordial. Valoramos la puntualidad como una muestra de respeto hacia los compañeros y el negocio, y premiamos la iniciativa de aquellos que proponen mejoras en el servicio o nuevas recetas para nuestra carta.
Entendemos que el sector de restaurantes en Bogotá es altamente competitivo, y por ello invertimos en que nuestro personal se sienta parte fundamental de la marca. Si usted es una persona honesta, comprometida y con ganas de demostrar que el servicio tras la barra es una profesión de alto nivel, The Hacienda es el lugar donde podrá brillar. La capital nunca duerme, y nosotros estamos listos para ofrecer la mejor atención a quienes eligen nuestra casa para disfrutar de sus mejores momentos.
Instrucciones para la Postulación y Selección
Invitamos a los interesados que cumplan con los requisitos de experiencia y disponibilidad horaria a postularse de inmediato. El proceso de selección incluirá una entrevista personal y una prueba técnica tras la barra para evaluar sus habilidades en preparación de cocteles, velocidad de servicio y manejo de herramientas. Buscamos disponibilidad inmediata para iniciar el proceso de inducción y formación en nuestra metodología de servicio.
¡Únase a THE HACIENDA OPERACIÓN SAS y conviértase en el referente de la mixología en Bogotá!